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ごあいさつ
オーナーシェフは、日本に数名しかいない、ドイツ国家認定”製パンマイスター”
食パン・菓子パン・総菜パン・焼き菓子を、ひとつひとつ丁寧に手作りしています。
自己紹介aaaa
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- 2001ドイツ・ミュンヘンへ
- 2002ドイツ西部のフランスとの国境に近いザールブリュッケンの
「Baeckerei Jakobs」にて職業訓練を開始 - 2004職人試験「ゲゼレ」に合格
オーガニック農場「ヘルマンスドルフ」のパン部門に入社
パン部門の主任格として製パンに従事
ドイツケーキの製造にも従事 - 2008マイスター試験合格
- 2011綱島にてアムフルス開業
- 2014埼玉県宮代町へ移転 現在に至る
歴史History
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- 2001テキストテキストテキスト
- 2002テキストテキストテキスト
- 2004テキストテキストテキスト
- 2008テキストテキストテキスト
- 2011テキストテキストテキスト
- 2014テキストテキストテキスト
伝統Tradition
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